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塩味と食べた時の独特の匂いが丁度良いです。1枚を4等分くらいに切り、脂が少し柔らかくなるまで常温で置き、オリーブオイルをかけてちびちび食べています。最高の酒のアテで、気がついたら1日でワンパック食べてしまうくらい美味しいです!が、健康面では流石にそれは身体に悪いので、我慢してちょっとずつ食べています。 ハモンセラーノ、安定の美味しさです。
無事届きました。プロシュートよりも塩味が強く肉らしい食感と風味を感じました。サラダに最適でクレイジーソルト少々とバルサミコ酢、オリーブオイルをかけて食べています。そのまま食べるとしょっぱいですが、サラダとして食べるならプロシュートより好みです。 授乳中でお酒のお店なのに生ハムだけしか注文せず恐縮ですが、今度お酒も頼んでみようと思います。
スーパーで売っているのは柔らかくて熟成がされていない、また購入するには成城石井やカルディに行かないと買えないという理由で、年末に駆け込みで買いました。大晦日の晩酌には間に合わないかなと思っていたら、とても早い対応・配送で無事間に合いました。 当たり前ですが塩分が結構高いです、少しずつ食べないと舌と胃が麻痺します。笑 1パック目を結構ゆっくり食べてる間に2パック目の色が悪くなってしまってました。味には問題ありませんので大丈夫です。 個人的には生ハムのアミノ酸が結晶化したシャリっという食感が好きで、それがちらほらあって美味しかったです。 それから、これだけたくさんで一度に食べる量が少ないと「家にいつでも生ハムがある、すぐに食べれる日々」っていうのが幸せすぎるので(ただの生ハム好き)、これからも折りをみて購入したいです。
送料込みのこのお値段だったので、脂身ばかりでも仕方ないと半ば覚悟して注文しました。 年末年始休暇が明けてすぐに発送して下さり、開封したら、綺麗な赤身と程よく脂身のあるハモン・セラーノでした。 塩気も強くなく、アボカドを巻いて食べましたが、何もつけないでちょうどよい味でした。ただ、もう普通の生ハムには戻れなくなりました(笑)。

*HEADING:海運用語で「船首方位」の意。「明和海運グループの進むべき方向性」という意味が込められています。